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CAFÉ DA ROSA – Geleia de Manga, Caju & Chocolate 70%

O Café da Rosa é muito mais do que um café excepcional — ele é o reflexo de uma família inteira dedicada à agricultura familiar no Caparaó. Produzido por Deneval, Rosa, Douglas e Deneval Jr., no Sítio Cordilheiras, este café nasce do trabalho coletivo, da transmissão de conhecimento entre gerações e de um profundo respeito pela terra.

Essa família já entrou para a história do café brasileiro ao ser eleita produtora do melhor café do Brasil, consolidando o Caparaó como uma das regiões mais promissoras do país. Mais recentemente, no Coffee of the Year (COY), reafirmaram sua excelência ao conquistar um feito impressionante: três cafés diferentes entre os 10 melhores do concurso, um marco que poucos produtores alcançaram.

Cultivado a 1.200 metros de altitude, este Catuaí Vermelho, processado como natural fermentado, traduz toda essa dedicação em xícara. O perfil sensorial é intenso e envolvente, com notas de geleia de manga, a vivacidade tropical do caju e um final profundo e elegante de chocolate 70%.

Na prova, apresenta doçura elevada (5/5), acidez equilibrada (4/5) e corpo aveludado (4/5), resultando em uma bebida rica, estruturada e memorável — um café que entrega conforto, complexidade e identidade.

👉 Um café que representa o que há de mais verdadeiro na agricultura familiar brasileira: união, consistência, excelência e orgulho de origem.