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FAMÍLIA PRÓTAZIO – Amêndoas, Limão, Caramelo & Baunilha

O café Família Prótazio é a definição do sensorial clássico que consagrou a região do Caparaó como uma das origens mais respeitadas do Brasil. Produzido por Kaká Prótazio e sua família, este lote carrega o equilíbrio perfeito entre doçura, frescor cítrico e elegância — características que fazem do Caparaó um terroir único.

Cultivado a 1.270 metros de altitude, nas montanhas do Caparaó Mineiro, este café da variedade Caparaó Amarelo amadurece lentamente, desenvolvendo maior concentração de açúcares e uma complexidade aromática refinada. O processo cereja descascado entrega uma xícara limpa, doce e extremamente harmoniosa.

No sensorial, revela notas delicadas de amêndoas, o brilho do limão, camadas doces de caramelo e um final sedoso de baunilha — uma combinação que representa com precisão o perfil que tornou a região reconhecida nacionalmente.

Mais do que um grande café, este lote também simboliza o momento extraordinário vivido pela família: Kaká Prótazio e seus familiares produziram um dos melhores cafés do Brasil neste ano, reforçando o Caparaó como palco da excelência da cafeicultura brasileira.

Com acidez vibrante (4/5), doçura equilibrada (4/5) e corpo aveludado (4/5), é um café sofisticado, versátil e inesquecível.

👉 Um café que traduz a identidade do Caparaó em sua forma mais pura — clássico, doce, cítrico e premiado.