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Ninho da Águia — Um Ícone do Café Especial Brasileiro

Produzido por Cleyton Barrosa Monteiro, na histórica Fazenda Ninho da Águia, este lote representa uma das origens mais emblemáticas da cafeicultura brasileira.

Localizada aos pés do Parque Nacional do Caparaó, a aproximadamente 1300 metros de altitude, a fazenda tornou-se um marco na produção de cafés especiais. Sob a liderança de Cleyton, a Ninho da Águia protagonizou uma verdadeira transformação da cafeicultura regional, conquistando o título de Melhor Café do Brasil (Coffee of the Year) em 2014 e 2015, reconhecimento que projetou o Caparaó para o cenário internacional e inspirou toda uma nova geração de produtores. 

Hoje, os cafés da Ninho da Águia são encontrados em algumas das melhores cafeterias do mundo, tornando-se lotes raros no mercado brasileiro. Grande parte da produção é destinada ao mercado de cafés de alta qualidade e à exportação, o que faz com que oportunidades de adquirir um lote como este sejam cada vez mais especiais. 

Cultivado na variedade Catuaí Amarelo e processado pelo método Natural, este café expressa com autenticidade a identidade do Caparaó.

Na xícara, revela notas de maçã, mel e chocolate, formando um conjunto doce, equilibrado e extremamente elegante. A acidez equilibrada (4/5) proporciona brilho e frescor, enquanto a doçura elevada (5/5) e o corpo estruturado (4/5) entregam uma bebida cremosa, longa e muito confortável.

Mais do que um excelente café, este lote representa um pedaço da história dos cafés especiais no Brasil.

Uma oportunidade rara de provar um café produzido por uma fazenda que ajudou a transformar o Caparaó em uma das regiões mais respeitadas da cafeicultura mundial.