Pedidos até domingo, torra segunda e envio terça.

Renato Chagas 

Direto de Muzambinho – MG, no Sítio Morro Preto, este lote produzido por Renato Chagas marca um momento especial: é o primeiro lote dos irmãos Chagas, um projeto que acompanhamos de perto e no qual depositamos enorme confiança.

Cultivado a 1040 metros de altitude, na variedade Catiguá, este café ganha protagonismo através do processo Sprouting — uma técnica que estimula transformações enzimáticas no grão, potencializando complexidade, intensidade aromática e definição sensorial.

Como especialistas em cafés fermentados, reconhecemos imediatamente o potencial deste lote. A fermentação aqui não mascara o café — ele amplifica sua identidade.

Na xícara, encontramos notas vibrantes de uva verde, melancia e maçã, sustentadas por uma acidez marcante (5/5) e uma doçura intensa (5/5), com corpo equilibrado (4/5). É um café suculento, brilhante e extremamente expressivo, com finalização limpa e prolongada.