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Café do Daniel — O Espresso Campeão Brasileiro

Este não é apenas um café.

Produzido por Vavá, na icônica Fazenda Vista do Brigadeiro, nas Matas de Minas, este lote nasce a impressionantes 1650 metros de altitude — uma das mais altas do Brasil — condição que proporciona maturação lenta, maior concentração de açúcares e uma complexidade sensorial rara.

Vavá é reconhecido nacionalmente como um dos grandes nomes do café especial, sendo finalista dos mais importantes concursos de qualidade do país, sempre figurando entre os melhores. Seu trabalho é marcado por consistência, precisão e um compromisso absoluto com excelência.

Este café, da variedade Catucaí 2SL, carrega ainda um diferencial que o torna único:
foi processado em parceria entre Vavá e Daniel Vaz, unindo o conhecimento profundo do produtor com a visão técnica de quem levou esse café ao mais alto nível competitivo.

E mais — trata-se da primeira colheita deste lote, um café que já nasce histórico.

Processado como cereja descascado, entrega uma xícara limpa, estruturada e extremamente precisa — exatamente o perfil necessário para alta performance no espresso.

Foi com este café que Daniel Vaz conquistou o título de Campeão Brasileiro de Barista no espresso, extraindo o máximo de seu potencial e transformando qualidade em resultado.

Na xícara, encontramos notas de melado, laranja, chá preto e pêssego, com acidez equilibrada (4/5), doçura intensa (5/5) e corpo (4/5) — uma combinação que entrega profundidade, elegância e persistência.

Este café representa três pilares fundamentais:
altitude extrema, produtor de elite e execução de campeão.